耦合想要做得又酥又好吃，耦合可以把它做成炸耦合，做又同时这道美食放入做法也是酥又不算很难，所需要准备的好吃材料是：莲藕，鸡蛋，耦合面粉，做又瘦猪肉，酥又葱花，好吃姜末，耦合盐，做又胡椒粉，酥又淀粉，好吃五香粉，耦合胡椒粉，做又盐，酥又白糖，油。下面是关于?耦合怎么做又酥又好吃?的内容介绍，感兴趣的小伙伴们可以继续往下阅读了解。
炸耦合的做法1、首先要做的就是把莲藕去皮，然后需要切两刀，第一刀切4/5.第二刀切断，再把猪肉剁成肉末，放入葱花、姜末、盐、胡椒粉、一个鸡蛋清这些东西。
2、然后要做的就是用筷子往一个方向搅拌上劲，再把肉馅放进藕夹里，再捏一下，然后再碗里面放一勺面粉、一勺淀粉、一勺盐入底味，还有少量的五香粉和一点胡椒粉。
3、接着要做的就是加入一些白糖，然后搅拌均匀，主要一边倒水一边搅拌，搅成稍微稠点的糊，再放入藕夹均匀的裹上一层面糊。
4、最后要做的就是五成油温下锅开始炸，一次不可以炸得太多了，而且要注意整个炸的过程用中火，还要反复翻面，炸到耦有微发**的颜色再控油捞出来，再升高油温复炸20秒的时间直至藕合变得金黄酥脆即可。
莲藕怎么炒才好吃莲藕这么炒好吃：把藕切片，青椒切片，葱蒜切碎，然后在锅中加入水烧开，放藕片焯烫，再捞出过凉，锅中加油烧热，放入青椒以及蒜炒出香味，再放盐和藕片翻炒，放入生抽、辣椒油和水翻炒，再加入葱花翻炒均匀就可以了。
主料
耦合
150g
辅料
油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好耦合。
2.将水煮沸。
3.在水里放入适量的酱油和醋。
4.将耦合摆入锅内。
5.烩耦合就做好了。
用料
莲藕
肉馅
葱
姜
蒜
生抽、老抽
料酒
面粉
鸡蛋
食用油
盐
香油
香煎耦合的做法
莲藕用刀刮掉外皮
用水抄过以后，两个一组，大小均匀配对
调配肉馅
鸡蛋和面粉混成面糊状
放入肉馅
油锅一定要热，开始油煎耦合
两面油煎，煎出金**即可
完成
在配一碗面汤，搞定！丸子是肉馅剩下的肉，避免浪费，下次食用味道会不太新鲜。
小贴士
莲藕抄过之后要控出水分。
面糊不需要弄太多，一小碗两个鸡蛋就足够了，我把面放多了，剩余的烙了一小块薄饼，剩余肉馅做了丸子。
